Πότε είναι πραγματικά ωφέλιμη η σοκολάτα;
Είναι γνωστό ότι οι πολυφαινόλες που περιέχονται στο κακάο, τον καφέ και το τσάι είναι ωφέλιμες για τον οργανισμό. Πότε, όμως, μπορούν να συμβάλουν ουσιαστικά στην υγεία;
Μια νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature Chemistry δείχνει ότι οι πολυφαινόλες που περιέχονται σε αυτές τις τροφές αντιδρούν θετικά σε συνδυασμό με ένα μεταλλικό στοιχείο...